Qualitätsversprechen

Zur Erstellung unserer Speisepläne greifen wir auf einen großen Fundus erprobter und beliebter Menü 2000 Rezepte zurück. Selbstverständlich berücksichtigen wir dabei moderne Trends und Speisevorlieben unserer Gäste. Denn gesunde Ernährung ist eine individuelle Sache. In jedem Betrieb stimmen wir daher die Ernährungskonzepte mit unseren Partnern ab.

In unseren Betriebsrestaurants kochen wir nach den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die den Gästen ein ernährungsphysiologisch ausgewogenes und vielseitiges Speisenangebot garantieren.

Qualität wird bei Menü 2000 groß geschrieben. Viele unserer Regelungen gehen über die gesetzlichen Vorschriften des Lebensmittelrechts hinaus. Beispielsweise setzt Menü 2000 grundsätzlich keine gentechnisch veränderten Lebensmittel ein und verzichtet bewusst auf Produkte von Tieren, die vom Aussterben bedroht sind.

Seit 40 Jahren wird bei Menü 2000 mit viel Liebe und mit besten Zutaten gekocht. Wir kochen täglich vor Ort frisch und lassen die Warenmengen jeweils frisch, gekühlt oder tiefgekühlt durch unsere eigene LKW-Flotte anliefern. Alle unsere Lieferanten unterliegen strengen Qualitätsmaßstäben. Die Rückverfolgbarkeit der gelieferten Produkte ist Voraussetzung für die Listung als Lieferant. Deshalb arbeitet Menü 2000 fast ausschließlich mit großen und namhaften Markenherstellern. Zudem bevorzugen wir Lieferanten aus der Region.

Wir garantieren für alle selbst produzierten Speisen:

Die Gerichte werden grundsätzlich vor Ort frisch zubereitet! Kein Cook&Chill, d.h. keine wiedererwärmten Fertiggerichte, bei denen viele lebensnotwenigen Vitamine vernichtet werden
Keine künstlichen Farbstoffe
Keine künstlichen Aromastoffe oder Geschmacksverstärker
Keine Fertigsoßen
Kein "Analog-Käse"
Kein aus Resten gepresstes Fleisch oder Fischimitate
Kein separiertes Fleisch
Keine "Surimi-Garnelen"; nur echte Garnelen
Ausschließliche Verwendung von jodiertem Speisesalz
Gemüse und Salate in I.A. Qualität
Fleischwaren nur von ausgewählten, renommierten Zulieferern in ausgezeichneter Qualität
Nährstoffschonende Zubereitung der Speisen
Der maximale Fettanteil unserer Saucen beträgt 3%